Kalenderweek 38 · 14–20 september

Geroosterde bietensoep met appel

Name: Geroosterde bietensoep met appel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g voorgekookte rode bieten, in parten; 1 stuk Granny Smith; 200 g kruimige aardappel, in blokjes; 1 stuk rode ui; 2 teen knoflook; 400 ml groentebouillon; 1.5 el olijfolie; 1 tl gedroogde tijm; 200 g rundergehakt; 0.5 tl uienpoeder; 0.5 tl knoflookpoeder; 0.25 tl zout

Aardse biet met frisse Granny Smith en een hartige topping die de natuurlijke zoetheid in balans houdt.

45minuten totaal15 min voorbereiding · 30 min bereiding · Ovensoep

Ingrediënten Bereiding

Kom geroosterde bietensoep met Granny Smith en gekruide rundergehaktballetjes. — AI-serveersuggestie · vleesvariant

Maak 'm van jou

Eén soep, jouw tafel

Waar heb je zin in?

PittigMet verse gember, fijn geraspt

PersonenBasisrecept voor 22

Waarom deze kom?

Het verhaal achter de soep

Voorgekookte bieten houden deze geroosterde soep praktisch. Granny Smith is bewust gekozen voor frisse spanning zonder dat zuur of zoet gaat overheersen.

HoofdgroenteRode bietStijlGeroosterd & gladSeizoenHerfst

Voedingswaarde per portie circa 500 ml

Berekende schatting per actieve portie van circa 500 ml, met NEVO als primaire bron. Werkelijke waarden verschillen per merk, exacte opbrengst en bereiding; controleer vooral het zoutgehalte van bouillon en toppings.

Allergenen 1 aandachtspunt(en)

Controleer altijd zelf alle productetiketten op ingrediënten, receptuurwijzigingen, sporen en kruisbesmetting.

Bronnen en inspiratie 2 bronnen

Good Food — Beetroot & onion seed soupDe aardse, gladde bietensoep en geroosterde smaakrichting. Geraadpleegd 18 augustus 2026.
Allerhande — Bietensoep met appelDe combinatie van biet en appel. Geraadpleegd 18 augustus 2026.

Alle stappen afgevinkt

Klaar. Lepels in de aanslag!

De pan heeft haar werk gedaan. Jij ook. Even blazen, royaal opscheppen en genieten maar.

Geroosterde bietensoep met appel

Eén soep, jouw tafel

Ingrediënten

Bereiding

Deel deze soep

Het verhaal achter de soep

Volgende week gewoon in je inbox.