Soep van de WeekElke zaterdag om 20.00 uur

Geen huisjes in Frankrijk of herinneringen aan vroeger.

Elke week meteen een lekker soepie.

Open de site, kies waar je zin in hebt en voor hoeveel personen je kookt. Gewoon een snelle, complete maaltijdsoep met groenten van het seizoen.

Vlees, vis, vegetarisch of veganistisch1–12 personenPittig alleen als jij dat wilt

Kalenderweek 41 · 5–11 oktober

Donkere paddenstoelensoep met tijm

Donker gebakken paddenstoelen, tijm en parelgort vormen een stevige soep met veel beet en umami.

45minuten totaal15 min voorbereiding · 30 min bereiding · Grove soep
IngrediëntenBereiding
Kom donkere paddenstoelensoep met tijm, parelgort en krokant spek.
AI-serveersuggestie · vleesvariant

Maak 'm van jou

Eén soep, jouw tafel

Waar heb je zin in?
PersonenBasisrecept voor 22

Boodschappen

Ingrediënten

2 personen

Vink uit wat al in je keuken staat.

Kookstand

Bereiding

0/6 klaar

Tik een stap aan zodra hij klaar is.

Samen lepelen

Deel deze soep

Waarom deze kom?

Het verhaal achter de soep

Door kastanjechampignons echt bruin te bakken ontstaat een diepe, hartige basis. Parelgort maakt de soep tot een maaltijd zonder de paddenstoelen te verstoppen.

HoofdgroentePaddenstoelenStijlGrof & hartigSeizoenHerfst
Voedingswaarde per portie circa 500 ml

Berekende schatting per actieve portie van circa 500 ml, met NEVO als primaire bron. Werkelijke waarden verschillen per merk, exacte opbrengst en bereiding; controleer vooral het zoutgehalte van bouillon en toppings.

    Allergenen 2 aandachtspunt(en)

    Controleer altijd zelf alle productetiketten op ingrediënten, receptuurwijzigingen, sporen en kruisbesmetting.

    Bronnen en inspiratie 2 bronnen

    Waarom Soep van de Week?

    Minder zoeken.
    Meer soep.

    Bij ons thuis staat meestal één keer per week een maaltijdsoep op tafel. Ik kook graag en probeer steeds iets anders, het liefst met groenten van het seizoen. Die zijn dan op hun lekkerst en vaak ook voordeliger.

    Voor zo’n soepavond zocht ik telkens iets dat aan nogal wat eisen moest voldoen: seizoensgroenten, genoeg vulling, pit die je apart kunt toevoegen en vooral een redelijke kans dat iedereen ervan eet. Daarom hebben we het zoeken voor een heel jaar afgeschaft. Iedere zaterdag verschijnt hier een nieuwe soep en ergens in de week erna zetten we die op tafel. Soms wordt het een blijvertje, soms weten we na één kom genoeg — maar zoeken hoeft niet meer.

    Lees hoe we iedere soep kiezen →

    Schep als eerste op

    Volgende week gewoon in je inbox.

    Iedere zaterdag één nieuwe seizoenssoep, met een variant voor vlees, vis, vegetarisch en veganistisch.