Kalenderweek 39 · 21–27 september
Bloemkoolsoep met krokant roggekruim
Een romige bloemkoolsoep zonder room of bloem, met roggebrood en een hartige topping voor een volledige maaltijd.
Maak 'm van jou
Eén soep, jouw tafel
Boodschappen
Ingrediënten
Vink uit wat al in je keuken staat.
Kookstand
Bereiding
Tik een stap aan zodra hij klaar is.
Waarom deze kom?
Het verhaal achter de soep
Bloemkool en aardappel zorgen samen voor een volle, gladde soep. Het donkere roggekruim geeft stevig contrast en maakt ieder kommetje herkenbaar herfstig.
Voedingswaarde per portie circa 500 ml
Berekende schatting per actieve portie van circa 500 ml, met NEVO als primaire bron. Werkelijke waarden verschillen per merk, exacte opbrengst en bereiding; controleer vooral het zoutgehalte van bouillon en toppings.
Allergenen 2 aandachtspunt(en)
Controleer altijd zelf alle productetiketten op ingrediënten, receptuurwijzigingen, sporen en kruisbesmetting.
Bronnen en inspiratie 2 bronnen
- A.Vogel — Romige bloemkoolsoepDe romige bloemkoolbasis zonder zware roux. Geraadpleegd 18 augustus 2026.
- Picnic — Romige broccoli-bloemkoolsoepDe verhouding tussen kool, aardappel en bouillon. Geraadpleegd 18 augustus 2026.
Alle stappen afgevinkt
Klaar. Lepels in de aanslag!
De pan heeft haar werk gedaan. Jij ook. Even blazen, royaal opscheppen en genieten maar.