Kalenderweek 42 · 12–18 oktober

Fluweelzachte knolselderijsoep

Name: Fluweelzachte knolselderijsoep
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Ingredients: 1 stuk kleine knolselderij van circa 650 g; 240 g witte bonen, uitgelekt; 1 stuk ui; 2 teen knoflook; 450 ml groentebouillon; 1.5 el olijfolie; 1 tl gedroogde tijm; 200 g kipfilet, in reepjes; 0.5 tl uienpoeder; 0.5 tl knoflookpoeder; 0.25 tl zout

Een fluweelzachte knolselderijsoep met witte bonen en een topping die het nootachtige karakter versterkt.

43minuten totaal15 min voorbereiding · 28 min bereiding · Eén pan

Ingrediënten Bereiding

Kom fluweelzachte knolselderijsoep met goudbruin gebakken gekruide kip. — AI-serveersuggestie · vleesvariant

Maak 'm van jou

Eén soep, jouw tafel

Waar heb je zin in?

PittigMet geraspte mierikswortel uit een potje

PersonenBasisrecept voor 22

Waarom deze kom?

Het verhaal achter de soep

Knolselderij geeft van zichzelf een aardse, nootachtige smaak. Witte bonen zorgen voor body en eiwit zonder de gladde structuur te verstoren.

HoofdgroenteKnolselderijStijlGlad & nootachtigSeizoenHerfst

Voedingswaarde per portie circa 500 ml

Berekende schatting per actieve portie van circa 500 ml, met NEVO als primaire bron. Werkelijke waarden verschillen per merk, exacte opbrengst en bereiding; controleer vooral het zoutgehalte van bouillon en toppings.

Allergenen 1 aandachtspunt(en)

Controleer altijd zelf alle productetiketten op ingrediënten, receptuurwijzigingen, sporen en kruisbesmetting.

Bronnen en inspiratie 2 bronnen

IVN Veghel — Knolselderijsoep met champignonsDe combinatie van knolselderij en paddenstoelen. Geraadpleegd 18 augustus 2026.
Allerhande — Knolselderijsoep met paddenstoelenDe gladde soepbasis en paddenstoelentopping. Geraadpleegd 18 augustus 2026.

Alle stappen afgevinkt

Klaar. Lepels in de aanslag!

De pan heeft haar werk gedaan. Jij ook. Even blazen, royaal opscheppen en genieten maar.

Fluweelzachte knolselderijsoep

Eén soep, jouw tafel

Ingrediënten

Bereiding

Deel deze soep

Het verhaal achter de soep

Volgende week gewoon in je inbox.